Announcement
Starting on July 4, 2018 the Indonesian Publication Index (IPI) has been acquired by the Ministry of Research Technology and Higher Education (RISTEKDIKTI) called GARUDA Garba Rujukan Digital (http://garuda.ristekdikti.go.id)
For further information email to portalgaruda@gmail.com

Thank you
Logo IPI  
Journal > MAKARA of Science Series > PURIFIKASI DAN PENCIRIAN ENZIM PROTEASE FIBRINOLITIK DARI EKSTRAK JAMUR MERANG

 

MAKARA of Science Series
##issue.vol## 14, ##issue.no## 2 (2010): November
PURIFIKASI DAN PENCIRIAN ENZIM PROTEASE FIBRINOLITIK DARI EKSTRAK JAMUR MERANG
Dondin Sajuthi ( Departemen Klinik Reproduksi dan Patologi, FKH, IPB, Darmaga, Bogor 16680, Indonesia)
Irma Suparto ( Pusat Studi Satwa Primata, LPPM, IPB, Bogor 16151, Indonesia)
Yanti . ( Departemen Kimia, FMIPA, IPB, Darmaga, Bogor 16680, Indonesia)
Willy Praira ( Fakultas Teknobiologi, Unika Atma Jaya, Jakarta 12930, Indonesia)
Article Info   ABSTRACT
Published date:
22 Jun 2011
 
Jamur merang (Volvariela volvaceae) merupakan jamur pangan yang secara empiris diduga dapat melancarkan peredaran darah sehubungan dengan kandungan enzim fibrinolitik yang dimilikinya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan enzim protease murni yang bersifat fibrinolitik dan penciriannya dari ekstrak jamur merang. Pemurnian dilakukan secara bertahap, yaitu presipitasi amonium sulfat 75%, dialisis dengan menggunakan membran dialisis (cutoff 10 kDa), dan kromatografi pertukaran ion dengan matriks DEAE Sepharose. Fraksi eluat DEAE-Sepharose aktif mempunyai dua subunit protein dengan bobot molekul 12,9 dan 15,8 kDa. Eluat memiliki aktivitas spesifik 0,383 U/mg dengan tingkat kemurniannya mencapai 2,7 kali lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak kasarnya. Analisis pencirian enzim dilakukan terhadap ekstrak kasar dan eluat murni. Aktivitas ekstrak kasar dan eluat mencapai optimum pada suhu 50 ºC dan pH 7 dengan waktu inkubasi 10 menit. Pada kondisi optimum, aktivitas protease eluat lebih besar daripada ekstrak kasarnya. Enzim dihambat kuat oleh inhibitor fenilmetilsulfonil fluorida dan N-p-tosil-L-lisinklorometil keton yang menunjukkan golongan protease serin. Profil zimografi fibrin memperlihatkan bahwa enzim mampu mendegradasi substrat fibrin. Hasil ini membuktikan bahwa ekstrak dan eluat protease murni dari jamur merang (V. volvaceae) mempunyai aktivitas fibrinolitik yang potensial dan dapat dimanfaatkan sebagai alternatif terapi trombolitik.
Copyrights © 2011