Announcement
Starting on July 4, 2018 the Indonesian Publication Index (IPI) has been acquired by the Ministry of Research Technology and Higher Education (RISTEKDIKTI) called GARUDA Garba Rujukan Digital (http://garuda.ristekdikti.go.id)
For further information email to portalgaruda@gmail.com

Thank you
Logo IPI  
Journal > SEMIRATA 2015 > OPTIMASI AKTIVITAS AMILASE DARI BAKTERI TERMO-ALKALIFIL

 

Full Text PDF (249 kb)
SEMIRATA 2015
Prosiding Bidang Biologi
OPTIMASI AKTIVITAS AMILASE DARI BAKTERI TERMO-ALKALIFIL
Annika Maizeli, Gustina Indriati, Ruth Rize Paas Megahati S, ( Biologi, FMIPA, universitas Tanjungpura)
Article Info   ABSTRACT
Published date:
27 Jan 2016
 
Bakteri termo-alkalifil merupakan bakteri yang berasal dari sumber air panas yang mempunyai pH diatas 8. Bakteri termo-alkalifil saat ini dijadikan sumber dari berbagai enzim, seperti lipase, protease, dan amilase. Amilase adalah enzim yang dapat menghidrolisis pati menjadi gula. Amilase yang dihasilkan oleh bakteri termo-alkalifil berperan pada berbagai bidang industri, seperti pada industri penyamakan kulit, biskuit, tekstil, dan sebagai aditif detergen. Pada industri detergen dibutuhkan amilase yang tahan pada suhu dan pH tinggi. Kebutuhan dunia industri terhadap amilase terus meningkat hingga 30% dari kebutuhan enzim di seluruh dunia. Isolasi bakteri termo-alkalifil telah berhasil dilakukan pada sumber air panas Semurup kabupaten Kerinci (Jambi) dan diperoleh isolat bakteri termo-alkalifil SMG9 dengan aktivitas sebesar 41,92 U/ml. Amilase yang dihasilkan oleh isolat bakteri dari alam (wild type) umumnya mempunyai aktivitas yang rendah. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui suhu dan pH optimum aktivitas amilase melalui optimasi media (suhu dan pH). Hasil optimasi terhadap suhu media pertumbuhan bakteri termo-alkalifil menunjukan bahwa aktivitas amilase tertinggi diperoleh pada suhu 60°C. Hasil optimasi terhadap pH media pertumbuhan bakteri termo-alkalifil menunjukan bahwa aktivitas amilase tertinggi diperoleh pada pH 8,5. Kata kunci: amilase, optimasi, uji aktivitas, dan bakteri termo-alkalifil
Copyrights © 2016