Announcement
Starting on July 4, 2018 the Indonesian Publication Index (IPI) has been acquired by the Ministry of Research Technology and Higher Education (RISTEKDIKTI) called GARUDA Garba Rujukan Digital (http://garuda.ristekdikti.go.id)
For further information email to portalgaruda@gmail.com

Thank you
Logo IPI  
Journal > Eksergi > Biosurfaktan

 

Full Text PDF (1,161 kb)
Eksergi
Vol 12, No 2 (2015)
Biosurfaktan
Reningtyas, Renung ( Chemical Engineering, Faculty of Industrial Technology, UPN "Veteran" Yogyakarta)
Mahreni, M ( Chemical Engineering UPN "Veteran" Yogyakarta)
Article Info   ABSTRACT
Published date:
01 Dec 2015
 
Surfaktan adalah suatu senyawa kimia yang bersifat ampipilik dimana sifat hidropilik dan hidropobik ada dalam satu molekul surfaktan. Dalam jumlah sedikit dapat menurunkan tegangan permukaan suatu fluida. Surfaktan dibutuhkan oleh industri kosmetik, makanan, tekstil, industri minyak bumi dan farmasi. Permasalahan yang ditumbulkan oleh aplikasi surfaktan adalah pencemaran lingkungan. Karena sampai pada saat ini masih menggunakan surfaktan berbahan dasar petroleum non biodegradable. Biosurfaktan adalah surfaktan biodegradable yang dapat diproduksi oleh sel mikoorganisme (bakteri/fungi) maupun dari bahan alam. Biosurfaktan dari mikoorganisme telah diketahui memiliki senyawa Rhamnolipid dan Lipopeptida. Sebagai contoh adalah Surfactin dan Dactomicin, yang  merupakan biosurfaktan yang dihasilkan oleh mikroorganisme dengan aktivitas antibiotik. Biosurfaktan yang terbuat dari bahan alam contohnya adalah MES (Metil Ester Sulfonat), yang terbuat dari  minyak sawit. Selain MES, ester dari karbohidrat merupakan surfaktan yang dihasilkan dari esterifikasi karbohidrat dan asam karboksilat. Bottle neck (hambatan) produksi surfaktan dari mikroorganisme adalah prosesnya lambat, biaya pemurnian tinggi dan harga produk mahal. Biosurfaktan dari bahan alam mendapat perhatian dari kalangan peneliti dan industri untuk diproduksi skala besar besaran karena prosesnya cepat, bahan baku tersedia melimpah dan murah. Tulisan ini merupakan ringkasan yang dapat digunakan sebagai referensi untuk mengembangkan surfaktan biodegradable yang diharapkan dapat menjadi arah penelitian dan pengembangan produksi biosurfaktan skala industri.
Copyrights © 2015