Announcement
Starting on July 4, 2018 the Indonesian Publication Index (IPI) has been acquired by the Ministry of Research Technology and Higher Education (RISTEKDIKTI) called GARUDA Garba Rujukan Digital (http://garuda.ristekdikti.go.id)
For further information email to portalgaruda@gmail.com

Thank you
Logo IPI  
Journal > Eksergi > Produksi, Karakterisasi, dan Isolasi Lipase dari Aspergillus niger menggunakan Minyak Goreng Sawit sebagai Induser

 

Full Text PDF (746 kb)
Eksergi
Vol 12, No 1 (2015)
Produksi, Karakterisasi, dan Isolasi Lipase dari Aspergillus niger menggunakan Minyak Goreng Sawit sebagai Induser
Article Info   ABSTRACT
Published date:
09 Jul 2015
 
Tujuan penelitian ini adalah memproduksi, mengisolasi, dan mengkarakterisasi lipase dengan induser minyak goreng sawit. Fermentasi submerged 1,4 L digunakan selama proses produksi pada suhu kamar, dengan pH awal 7, kecepatan pengadukan 250 rpm, kecepatan aerasi vvm, dan konsentrasi induser 3%-m/v  minyak goreng sawit. Enzim dikarakterisasi pada variasi temperature dan pH. Lipase dihasilkan secara optimum pada pH 7 dan suhu 30 °C dengan aktivitas 1,5 u/ml. Isolasi lipase menghasilkan 4 kali peningkatan dengan menggunakan 90% amonium sulfat
Copyrights © 2015