Announcement
Starting on July 4, 2018 the Indonesian Publication Index (IPI) has been acquired by the Ministry of Research Technology and Higher Education (RISTEKDIKTI) called GARUDA Garba Rujukan Digital (http://garuda.ristekdikti.go.id)
For further information email to portalgaruda@gmail.com

Thank you
Logo IPI  
Journal > Jurnal Selulosa > POTENTIAL VALUES OF BACTERIAL CELLULOSE FOR INDUSTRIAL APPLICATIONS

 

Full Text PDF (449 kb)
Jurnal Selulosa
Vol 4, No 1 (2014)
POTENTIAL VALUES OF BACTERIAL CELLULOSE FOR INDUSTRIAL APPLICATIONS
Article Info   ABSTRACT
Published date:
16 Feb 2016
 
Cellulose is the main biopolymer on earth and internationally plays an important role in globaleconomic arena. Along with the current and the future advancement of science and technology, cellulose,particularly pure cellulose, has an ample of opportunity to be used as raw materials in modern food,health industry and many other industrial sectors including for the production of advance materials.Currently, the main source of cellulose is that of plant origin which naturally interconnected with ligninto forms materials called lignocellulose. Separation of cellulose from lignocellulose is a complicatedprocess. Meanwhile, cellulose which is synthesized by diverse microbial species, especially bacteria,has many advantages. The purity of bacterial cellulose is very high, better crystalline property, highwater absorbency, simple polymerization, stronger, and high bio-compatibility. In this review, recentapplication of bacterial cellulose in the development of food, health industries as well as advancematerials will be discussed.Keywords: bacterial cellulose, nano-crystal, medical device, nanocomposite, biocompatible√ā¬†ABSTRAKSelulosa adalah polimer utama di permukaan bumi dan secara internasional menempati kedudukanpenting dalam perkembangan ekonomi dunia. Seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan saat ini dandi masa yang akan datang, selulosa, khususnya selulosa murni, memiliki peluang yang sangat luar biasasebagai bahan baku pada industri makanan modern, industri kesehatan, dan sektor industri lainnyatermasuk industri material maju. Saat ini, sumber selulosa utama adalah tanaman. Selulosa yang berasaldari tanaman selalu berikatan dengan lignin dalam bentuk ligonoselulosa yang memiliki kerumitanuntuk memisahkannya. Sementara itu, selulosa yang disintesis oleh berbagai jenis mikroba, khususnyabakteri, memiliki keuntungan yang besar karena tingkat kemurniannya yang tinggi, sifat kristal yanglebih baik, mampu menyerap air, polimerisasi yang sederhana, lebih kuat, dan memiliki daya adaptasibiologis yang tinggi. Dalam tinjauan ini, perkembangan terkini dalam proses pengolahan selulosa yangberasal dari bakteri untuk kepentingan pengembangan industri makanan, kesehatan, dan material majuakan didiskusikan.Kata kunci: bakteri,selulosa, kristal-nano, alat kesehatan,komposit-nano, bio-kompatibel
Copyrights © 2016